Пицца. Кто как готовит?

На нашем столе это одно из любимых блюд. Чаще всего берем, что есть в холодильнике и импровизируем. Делимся рецептами?

 

Пицца, как и яичница, "терпит"все! У нас в семье ее за это обожают! Самое главное - правильно подобрать приправки и соус. Ну, а лепешки делаю только сама. В магазине не то.:bt0:

 

Я с тестом вообще не дружу, поэтому коржи всегда покупаю готовые. Затем мажу майонезом и кетчупом. Ну а сверху ложу все, что есть в холодильнике. Обязательно притрушиваю тертым сыром.

 

А я не люблю майонез и кейтчуп в пицце. Вместо кейтчупа беру обычные помидоры или томатную пасту. А вместо майонеза - побольше сыра. Если его насыпать сразу на "блин", то он не подгорит. Потом уже лук (тонкими колечками), колбасу, и помидоры. Сверху травки-приправки, сбрузнуть маслом и в духовку! Все, слюньки потекли....

 

А если не ложить майонеза пицца мухой не будет?

 

Если "мухой" это опечатка, а имелось в виду "сухой", то нет не будет. Сыр и помидорки сделают свое дело. А потом, если слой теста будет тонкий, как положено, то она очень быстро испечется и не успеет высохнуть.
Ну а если печь ее там 1-1,5 часа, то запросто станет мухой и по цвету и по размеру, или этой мухой будет съедена в конце концов.

 

Это точно опечатка.

 

У нас в семье тоже в пиццу ложится все, что под руку в холодильнике попадет. Единственный момент - очень вкусно за некоторое время до готовности полить ее ароматным оливковым маслом. Это делает саму пиццу мягче и нежнее по вкусу!

 

Друзья мои, а кто-нибудь в курсе, что добавляется в пиццу в порезанном виде напоминающее либо зеленый помидор, либо зеленый перец, но очень-очень ароматное с необычным вкусом? Мы как-то пробовали в Крыму пиццу от итальянского повара -это было что-то, вот как раз благодаря этому овощу, или траве...

 

Может быть это был зеленый базилик. Меня вот больше интересует тесто от итальянца и где испечено в печке с дровами али как ? Поделитесь, какое оно у итальянцев на вкус?